Se quer um assado de vaca que praticamente se faz sozinho, a panela de cozedura lenta é perfeita para isso. Com muito pouco trabalho, consegue uma carne bem macia e suculenta, ideal para aqueles dias em que só apetece chegar a casa e ter o jantar encaminhado.
Use pá de vaca (ou outro corte para assar que tenha à mão): funciona na mesma. Enquanto cozinha, cria um molho delicioso sem esforço extra. Fica ótimo servido com puré de batata e feijão-verde.
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozedura: 8 h 15 min
Tempo total: 8 h 30 min
Doses: 8
Ingredients
- 1 colher de chá de óleo vegetal
- 900 g de assado de vaca sem osso
- sal e pimenta q.b.
- 1 cebola, cortada em quartos
- 16 cenouras baby
- 4 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1 lata (298 g) de creme de cogumelos condensado
Directions
Aqueça o óleo numa frigideira grande em lume médio-alto. Junte o assado e salteie até ficar bem dourado de todos os lados, cerca de 15 minutos. Tempere com sal e pimenta e desligue o lume.
Coloque a cebola, as cenouras, o alho e a salsa no fundo da panela de cozedura lenta. Disponha o assado por cima e, em seguida, verta a sopa por cima da carne e dos legumes. Tape e cozinhe em Low por 8 a 10 horas, mexendo uma vez a meio.
Transfira o assado para uma travessa de servir e disponha os legumes à volta. Deite o molho da panela de cozedura lenta para uma molheira.
Nutrition Facts (per serving)
| 393 | Calories |
| 24g | Fat |
| 7g | Carbs |
| 36g | Protein |
| Nutrition Facts |
|---|
| Servings Per Recipe 8 |
| Calories 393 |
| % Daily Value * | |
| Total Fat 24g | 31% |
| Saturated Fat 9g | 46% |
| Cholesterol 138mg | 46% |
| Sodium 244mg | 11% |
| Total Carbohydrate 7g | 3% |
| Dietary Fiber 2g | 6% |
| Total Sugars 3g | |
| Protein 36g | 71% |
| Vitamin C 3mg | 3% |
| Calcium 68mg | 5% |
| Iron 3mg | 19% |
| Potassium 429mg | 9% |
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