Adoro começar o dia com um prato de ovos mexidos acabados de fazer - o que já não aprecio é a confusão na bancada, a pilha de loiça e o tempo que se perde. Para facilitar as manhãs (e ainda assim comer bem), vou passar a preparar os pequenos-almoços da semana com ovos no tabuleiro de forno. É surpreendentemente simples assar as suas próprias mordidas de ovo individuais - sem precisar de “passar na Starbucks” - sobretudo quando se tem os utensílios certos.
Reuni seis gadgets de cozinha muito práticos para conseguir ovos no tabuleiro altos, macios e bem arejados, ao nível do seu café de pequeno-almoço preferido. Entre as minhas escolhas estão um separador de ovos da OXO e um tabuleiro alto da Nordic Ware, com preços a começar por 5 dólares por peça.
Uma dica extra para o “meal prep”: depois de assados e arrefecidos, guarde os quadrados/fatias (ou as mordidas) em caixas herméticas no frigorífico para ir buscar e aquecer ao longo da semana. Para manter a textura mais fofa, aqueça em intervalos curtos e evite “passar do ponto” no micro-ondas.
Melhores utensílios para ovos no tabuleiro de forno
- Separador de Ovos 3 em 1 OXO Good Grips - 10 $
- Batedor de Ovos em Aço Inoxidável Digead (conjunto de 2) - 9 $
- Varinha Mágica (misturadora de mão) Mueller - 30 $
- Tabuleiro Naturals Alto Nordic Ware - 19 $ (antes 25 $)
- Quebra-Ovos Crack’em - 12 $
- Forma Antiaderente Wilton Gold para “muffin top” - 28 $
Quebra-Ovos Crack’em (ovos no tabuleiro sem cascas)
Crédito: Amazon
12 $ na Amazon
Consoante o tamanho do seu tabuleiro, pode precisar de partir mais de uma dúzia de ovos de uma só vez. Em vez de sujar a bancada - ou arriscar pedaços de casca ao bater com o ovo na borda da taça - o Crack’em Egg Cracker faz um corte limpo e definido que facilita partir o ovo e reduz a probabilidade de cair casca.
Como bónus, também funciona como descanso para colher. Uma pessoa comentou que costumava ficar frustrada de manhã por fazer lixo e acabar com cascas no preparado, e que este acessório tornou as manhãs “mais fáceis e mais limpas”. Outro comprador destacou que já não há “mais confusão”, e um terceiro reforçou que consegue “uma quebra limpa, sempre”.
Separador de Ovos 3 em 1 OXO Good Grips (para receitas de quiche no tabuleiro)
Crédito: Amazon
10 $ na Amazon
Para receitas de quiche no tabuleiro ou de ovos no tabuleiro em que precisa de quantidades diferentes de gemas e claras, este separador da OXO (10 $) poupa tempo e evita chatices. Basta partir o ovo directamente para dentro do utensílio; e, para ainda mais praticidade e menos sujidade, pode encaixar na lateral da taça enquanto trabalha.
Um comprador disse que gostava de o ter comprado “há anos”, e outra pessoa contou que passou demasiado tempo a rebentar gemas sem querer - e que este pequeno gadget resolveu o problema.
Batedor de Ovos em Aço Inoxidável Digead (conjunto de 2)
Crédito: Amazon
9 $ na Amazon
Se já está farto de bater ovos à mão, este batedor engenhoso “trabalha” consigo: o mecanismo auto-impulsiona-se quando bombeia o cabo para cima e para baixo - sem antebraços a arder e sem fios enrolados. O conjunto inclui duas medidas, aproximadamente 25 cm e 30 cm, úteis para bater ovos, montar natas e muito mais.
Um utilizador referiu que consegue bater ovos sem salpicos por toda a bancada. Outro avaliador notou que o processo incorpora bastante ar no preparado, ajudando a obter resultados mais fofos.
Varinha Mágica (misturadora de mão) Mueller
Crédito: Amazon
30 $ na Amazon
Uma varinha mágica consegue elevar os seus ovos para outro nível, dando-lhes uma textura mais cremosa e sedosa - perfeita para quem quer imitar aquelas mordidas de ovo muito macias. Este modelo da Mueller custa 30 $, tem oito velocidades, inclui acessório de varas, e soma mais de 36 000 avaliações de cinco estrelas.
Uma pessoa escreveu que os ovos mexidos ficaram “fofos e leves”. Outra disse que usa esta varinha para fazer, com sucesso, mordidas de ovo ao estilo Starbucks.
Tabuleiro Naturals Alto Nordic Ware (essencial para ovos no tabuleiro de forno)
Crédito: Amazon
19 $ na Amazon (antes 25 $)
Depois de preparar tudo, a última coisa que quer é ver os ovos a transbordar do tabuleiro dentro do forno. Por isso, para preparar ovos no tabuleiro para a semana, este tabuleiro de laterais altas da Nordic Ware é uma aposta segura.
É um tabuleiro de alumínio robusto, fácil de lavar, e concebido para não empenar nem enferrujar. Além disso, o formato com cerca de 41,9 × 29,0 cm dá espaço de sobra para juntar extras como queijo, bacon e pimento.
Para variar sem enjoar, experimente dividir o preparado em “zonas” do tabuleiro: numa ponta faça uma versão com queijo e pimento, noutra com bacon, e noutra com ervas aromáticas. Assim prepara uma só fornada e tem opções diferentes para a semana inteira.
Forma Antiaderente Wilton Gold para “muffin top” (mordidas de ovo individuais)
Crédito: Amazon
28 $ na Amazon
Embora esta forma antiaderente tenha sido pensada para fazer a parte de cima dos muffins, quem a compra diz que é óptima para cozinhar mordidas de ovo bem redondas - ideais para sandes de pequeno-almoço feitas em casa ou para levar proteína “para a rua”.
Um avaliador contou que antes cozinhava os ovos um a um, tentando que ficassem perfeitamente circulares, até encontrar esta forma. Segundo essa pessoa, é muito fácil de limpar, é fina para arrumar e faz com que os ovos saiam perfeitos.
Comentários
Ainda não há comentários. Seja o primeiro!
Deixar um comentário