Couve-de-bruxelas na fritadeira de ar quente, sem complicações: apenas couves saborosas, com as bordas bem tostadas e estaladiças e o interior macio.
- Tempo de confeção: 15 min
- Tempo adicional: 15 min
- Tempo total: 30 min
- Porções: 6
Ingredientes
- 680 g de couve-de-bruxelas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-preta moída
Couve-de-bruxelas na fritadeira de ar quente: preparação e confeção
- Reúna todos os ingredientes. Aqueça previamente a fritadeira de ar quente a 390 °F (200 °C) durante 15 minutos, seguindo as indicações do fabricante.
- Enquanto a fritadeira aquece, prepare a couve-de-bruxelas: apare as extremidades. Coloque-as numa taça.
- Junte o azeite, o alho em pó, o sal e a pimenta-preta e envolva bem para ficarem uniformemente temperadas.
- Distribua as couves numa camada o mais regular possível no cesto da fritadeira de ar quente.
- Cozinhe por 15 minutos na fritadeira já quente, verificando e sacudindo o cesto a meio do tempo para dourarem por igual.
- Sirva de imediato e aproveite.
Nota do cozinheiro
A minha fritadeira tem cerca de 9,5 litros; se as couves ficarem muito apertadas no seu cesto, faça em duas fornadas. Mantenha a primeira leva quente no forno a 75 °C (170 °F) enquanto termina a segunda.
Dicas úteis para melhores resultados
Para um acabamento mais uniforme, escolha couves de tamanho semelhante e, depois de aparadas, seque-as bem antes de temperar - a humidade extra dificulta a formação das bordas tostadas.
Se quiser ajustar o tempero sem alterar o método, prove no final e acerte o sal; também pode acrescentar, já fora da fritadeira, um fio mínimo de azeite para realçar o brilho e o sabor, mantendo a textura estaladiça.
Informação nutricional (por porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 91 |
| Gordura | 5 g |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Proteína | 4 g |
Informação nutricional detalhada
| Item | Quantidade | % do Valor Diário* |
|---|---|---|
| Porções por receita | 6 | - |
| Calorias | 91 | - |
| Gordura total | 5 g | 6% |
| Gordura saturada | 1 g | 4% |
| Sódio | 416 mg | 18% |
| Hidratos de carbono totais | 11 g | 4% |
| Fibra alimentar | 4 g | 16% |
| Açúcares totais | 3 g | - |
| Proteína | 4 g | 8% |
| Vitamina C | 97 mg | 107% |
| Cálcio | 49 mg | 4% |
| Ferro | 2 mg | 9% |
| Potássio | 449 mg | 10% |
Comentários
Ainda não há comentários. Seja o primeiro!
Deixar um comentário