Couve-flor assada na air fryer

A couve-flor na fritadeira de ar é um acompanhamento simples e rápido, ideal para servir com qualquer fonte de proteína. Nesta versão, uso paprika fumada (um dos meus temperos preferidos), mas pode adaptar facilmente com os sabores que mais gosta.

Para obter uma textura mais uniforme, procure cortar os floretes em tamanhos semelhantes: os mais pequenos ficam prontos mais depressa e podem dourar em excesso. Se a sua fritadeira de ar tiver potência elevada, comece a verificar o ponto um pouco antes do tempo indicado.

Se sobrar, guarde num recipiente hermético no frigorífico e reaqueça na fritadeira de ar durante alguns minutos para recuperar a crocância (no micro-ondas tende a amolecer).

• Tempo de preparação: 10 min
  
• Tempo de confeção: 15 min
  
• Tempo total: 25 min
  
• Porções: 2
  

Ingredientes (couve-flor na fritadeira de ar)

• 3 dentes de alho
  
• 1 colher de sopa (15 ml) de óleo de amendoim
  
• 1/2 colher de chá de sal
  
• 1/2 colher de chá de paprika fumada
  
• cerca de 450 g de floretes de couve-flor
  

Modo de preparação

1. Separe e prepare todos os ingredientes.
2. Aqueça previamente a fritadeira de ar a 200 °C, seguindo as instruções do fabricante.
3. Corte os dentes de alho ao meio e esmague-os com a lâmina de uma faca. Coloque-os numa taça com o óleo, o sal e a paprika fumada. Junte os floretes de couve-flor e envolva bem, para ficarem totalmente revestidos.
4. Disponha a couve-flor temperada no cesto da fritadeira de ar e cozinhe até atingir o nível de crocância desejado, cerca de 15 minutos, abanando o cesto a cada 5 minutos.

Dica da receita

Ao fim de 15 minutos, a couve-flor mantém alguma crocância; se a preferir mais macia, prolongue a confeção por mais 5 minutos. O tempo varia bastante consoante o tamanho dos floretes, por isso vá verificando com frequência.

Informação nutricional (por porção)

Quantidade	Valor
118	Calorias
7 g	Gordura
12 g	Hidratos de carbono
4 g	Proteína

Informação nutricional detalhada

Item	Quantidade	% Valor Diário*
Porções por receita	2	-
Calorias	118	-
Gordura total	7 g	9%
Gordura saturada	1 g	6%
Sódio	642 mg	28%
Hidratos de carbono totais	12 g	5%
Fibra alimentar	5 g	19%
Açúcares totais	5 g	-
Proteína	4 g	9%
Vitamina C	95 mg	105%
Cálcio	54 mg	4%
Ferro	1 mg	6%
Potássio	638 mg	14%

* % Valor Diário com base numa dieta de referência.