Ovos Rotos na Air Fryer

A Pitada do Pai quer mesmo fazer a diferença no dia a dia: ajudar as famílias a comer bem sem que isso pese no bolso. Foi por isso que lançámos, ao domingo, uma rubrica dedicada a receitas económicas - descomplicadas, rápidas e com ingredientes acessíveis, mas sem abdicar do sabor e do equilíbrio.

Partilhe esta novidade com quem costuma andar à procura de ideias para a semana. E diga-nos também o que gostaria de ver por aqui: sugestões para crianças, marmitas, refeições de 15 minutos, receitas para congelar… A ideia é estarmos presentes na sua rotina e ajudar no que for preciso.

Enquanto não chegam as próximas receitas, deixamos já um conjunto de propostas “amigas do orçamento”, para facilitar a organização das ementas e reduzir o desperdício. Um bom ponto de partida é planear 2 a 3 refeições “base” e, a partir daí, reaproveitar ingredientes (por exemplo, assar mais batatas do que o necessário ou cozinhar legumes a mais para saladas e acompanhamentos no dia seguinte).

Outra dica que costuma resultar: apostar em produtos da época e em proteínas económicas (ovos, leguminosas, frango), equilibrando com hortícolas e hidratos simples. Assim, a mesa fica variada, nutritiva e com contas mais controladas.

Ovos rotos na fritadeira de ar quente (receita económica)

Categoria: Prato principal
Dificuldade: Fácil
Doses: 2 doses
Tempo de preparação: 30 minutos

Uma receita tão descomplicada que nem parece… até provar. Fica reconfortante, saborosa e perfeita para aqueles dias em que apetece “comida de conforto” sem gastar muito.

Ingredientes

• Batatas
• 5 ovos
• Presunto
• Azeite
• Sal e pimenta, a gosto
• Salsa

Preparação

1. Lave bem as batatas e corte-as em gomos.
2. Leve os gomos à fritadeira de ar quente durante 10 a 15 minutos a 200 ºC.
3. Abra a fritadeira, junte 1 ovo cru por cima e mexa ligeiramente, para envolver as batatas.
4. Com cuidado, abra os restantes ovos por cima, procurando manter as gemas inteiras.
5. Volte a colocar na fritadeira a 180 ºC por 4 minutos, até a clara ficar cozinhada e a gema continuar cremosa.
6. Retire, disponha fatias de presunto por cima e finalize com salsa picada.

Notas

• Sugestão: experimente juntar rodelas de tomate ou figos. Combina lindamente com o presunto e com estes ovos rotos.
• Sugestão: fica excelente também com batata-doce.

Outras sugestões económicas para a semana

• Massa com queijo e frango - cremoso e simples de preparar.
• Omelete na tortilha - prático e rápido.
• Meia desfeita de bacalhau - nutritivo e equilibrado.

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