Diga adeus aos ovos mexidos agarrados - esta frigideira Made In é tão antiaderente que a uso todos os dias.

Inês Margarida Valente • April 15, 2026 03:52

Gosto de comer ovos - mexidos, escalfados ou estrelados - mas não morro de amores pelo acto de os cozinhar. Entre partir a casca, sujar a bancada e lavar as mãos a meio do processo, não é exactamente um “ritual” que me entusiasme. Ainda assim, como não abdico deles ao pequeno-almoço (e às vezes ao jantar), acabo por depender muito de uma frigideira de ovos prática, acessível e verdadeiramente antiaderente.

Quando a receita me parece inconveniente (como acontece com ovos), não é a minha frigideira de ferro fundido Lodge de 25,4 cm que sai do armário, nem me apetece esperar que a minha frigideira de aço inoxidável Viking atinja a temperatura certa. Nove em cada dez vezes, pego na Made In Cookware Frigideira cerâmica antiaderente de 20 cm. E há razões bem concretas para isso.

Made In Cookware Frigideira cerâmica antiaderente de 20 cm

139 $ na Amazon

Por baixo do revestimento cerâmico antiaderente resistente, esta frigideira tem a mesma base de engenharia do modelo Made In que se destacou nos testes de frigideiras em aço inoxidável. O corpo é construído em cinco camadas: exterior em aço inoxidável, um núcleo de alumínio e camadas adicionais de liga de alumínio a envolver a estrutura. Em testes, esta arquitectura mostrou uma resposta ao calor rápida e, acima de tudo, uma distribuição muito homogénea - e, depois de a usar durante bastante tempo em casa, tenho exactamente a mesma experiência.

No meu caso, isto nota-se ainda mais porque a minha placa de vidro/vitrocerâmica (num apartamento onde o chão não é perfeito) tende a revelar facilmente zonas com calor irregular noutras frigideiras. Com esta Made In, nunca apanhei “pontos quentes”. A rotina é simples: aqueço em lume médio enquanto preparo os ingredientes do pequeno-almoço e, quando despejo os ovos, toda a superfície já está pronta a trabalhar por igual.

Se a recomendação fosse apenas sobre aquecimento, ficava curta. O que realmente coloca esta frigideira antiaderente para ovos no topo da minha lista é a facilidade de utilização no dia a dia. Tirar a frigideira do armário é literalmente sem esforço: tem 20 cm de diâmetro e pesa menos de 0,9 kg. O cabo é muito leve e, tal como a Made In promete, mantém-se fresco ao toque - ao contrário de outras antiaderentes que já testei, aqui nunca precisei de pegar num pano de cozinha nem de calçar luvas de forno.

Também aprecio o facto de o cabo ser comprido e ligeiramente afastado do corpo: tem quase o comprimento da própria frigideira, o que acrescenta segurança e dá espaço para equilibrar bem a pega, sobretudo quando estou a inclinar a frigideira para servir ovos mexidos ou para fazer deslizar um ovo estrelado para o prato.

O revestimento antiaderente está ao mesmo nível do resto do conjunto. A marca disponibiliza informação detalhada sobre as substâncias e materiais usados, e é francamente agradável ver a ausência de PFAS, PFOA, PTFE e outros químicos potencialmente problemáticos na linha CeramiClad. Já cozinhei nela ovos, panquecas, tomate, cubos de bife e outros alimentos, com e sem gordura, e quase nada fica agarrado. Com o tempo, é possível que alguma gordura acabe por “cozer” e formar uma película, mas resolvo isso com um truque simples: deixo ferver na própria frigideira uma mistura de vinagre e bicarbonato de sódio, e a sujidade teimosa desaparece.

Até podia dizer que gostava que fosse própria para máquina de lavar loiça, mas a verdade é que não vale a pena: depois de arrefecer, lavo-a à mão em menos de 30 segundos e deixo-a a escorrer no escorredor.

Como tirar o máximo partido do revestimento cerâmico antiaderente (Made In Cookware)

Para prolongar a vida do antiaderente cerâmico, vale a pena adoptar alguns cuidados simples: evitar temperaturas demasiado altas durante longos períodos, não pré-aquecer a frigideira vazia em lume forte e optar por utensílios de silicone ou madeira em vez de metal. Além de manter o desempenho antiaderente por mais tempo, estes hábitos ajudam a conservar a superfície impecável para tarefas “sensíveis” como ovos e panquecas.

O tamanho certo para ovos (e quando 20 cm não chega)

Para uma ou duas porções de ovos (mexidos, estrelados ou uma omelete pequena), os 20 cm são ideais: aquece rápido, é fácil de manusear e ocupa pouco espaço. O único problema aparece quando quero fazer algo maior, como panquecas de cebolinho ao pequeno-almoço ou um salteado de ovos com tomate em maior quantidade ao jantar - aí a frigideira fica curta. Nessas alturas, recorro ao modelo de 25,4 cm, que também é excelente.

Se tivesse de apontar uma alteração, seria nos rebites redondos e salientes: podem prender restos de comida e alongar a limpeza, ainda que de forma mínima. Fora isso, o meu único “senão” real é mesmo a limitação de tamanho em receitas mais volumosas.

No geral, se procura uma frigideira compacta, não tóxica e antiaderente que torne o acto de cozinhar ovos muito mais simples (e, em certos dias, até divertido), a Made In Cookware Frigideira cerâmica antiaderente de 20 cm é uma escolha muito segura. Entre o cabo que se mantém frio ao toque e a base compatível com indução, nunca me falhou - e acredito que vai conquistar-lhe a rotina tal como conquistou a minha.